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股票配资哪种效果好 吉安人的“乡味儿”是什么味道?

发布日期:2024-12-21 23:26    点击次数:193

股票配资哪种效果好 吉安人的“乡味儿”是什么味道?

有人说,赣菜香不香,还得看吉安。吉安,位于江西中部。深厚的庐陵文化底蕴、丰富的名山胜水资源、淳朴的民俗风情画卷,孕育出人见人爱、人尝人赞的世间佳肴小吃,美其名曰:庐陵百味,俗称“乡味儿 ”。

庐陵百味中,首提鲜汤。丛冠缨头绿耳,毛脚五爪乌皮,泰和武山孕珍禽,白凤仙子驾彩云。悠久的历史人文,美丽的传奇传说,丰盈的中药食材,煲出一味甜香扑鼻的鲜汤:泰和乌鸡汤。喝了它,落木千山天远大。

泰和乌鸡汤。

新鲜的萝卜切片,在阳光照耀下,历经半个月历练,表皮形成甜咸细腻的白砂,仿如穿上洁白长裙。再与爆炒后的老鸭块煲汤,清香四溢。相传“永新娘子”许和子,曾向唐玄宗推荐此汤,皇帝品后大悦,赐名“大唐靓汤”。这道菜,与烟火乡愁如影随形,与“春江水暖鸭先知”的意境融为一体。

火腿,是安福特产;冬瓜,乃大自然精灵。两种食材“联姻”,开始一段奇特味蕾之旅:火腿末的紧致微咸,去皮冬瓜片的滑嫩清甜,是否让你联想到“已是悬崖百丈冰”?是否寓示庐陵先人温和敦厚中携带刚烈英武的性情,涵盖做人做事要刚柔相济、张弛自如的道理?

艰苦卓绝的井冈山斗争,历经两年零四个月,铸就了具有原创意义的井冈山精神。吃一碗“红米南瓜汤”,可感受“风展红旗如画”与“留取丹心照汗青”的气场,也许还会让你忆起故乡的袅袅炊烟与母亲深情的呼唤。

热菜,乃庐陵百味主旋律。

水南腐竹煲,这道菜的设计,多么吻合“一山放出一山拦”的韵致。

如果冬天品尝白白嫩嫩的永和豆腐,仿佛跟随杨万里一起体验“诗人踏雪来清游,天风吹依上琼楼”。

永和豆腐。

登龙芋头,切片的芋头,在稠浓的汤汁里露出鱼肚白,契合文天祥“以身殉道不苟生,道在光明照千古”的高尚人格精神。

五花肉、红曲粉,还有冬酒和酒酿。红亮的青原区渼陂红曲肉,闪现“映日荷花别样红”的诗情画意。

庐陵地区肥沃的土地,滋养了发达的农业。每年夏秋季节,原野一片金黄,“金庐陵”之称名不虚传。在这片希望的田野上,每到丰收时,“喜看稻菽千重浪”,稻菽恰似外婆晒肉的形态、色调及香味,不禁勾起游子浓浓的思乡情愫。

香煎鱼尾,见此佳肴,可想象鱼在水天之间自由遨游的情形。另外,鱼通余,民间自古有“年年有余”之说。而鱼尾,是否可联想到源远流长、博大精深的庐陵文化?余音缭绕,传扬至今。

庐陵莴麻鳝鱼,绝味。田野溪流池塘里的鳝鱼,煸炒后,跟一种十分普通的蔬菜——莴麻在一起翻炒,竟然产生质变。鳝鱼腥味全无,取而代之的是奇香扑鼻。这就是王阳明治理庐陵时留下的宝贵精神财富:致良知(鳝与善谐音)。

遥想南宋时期的白鹭洲书院,文天祥等一群书生“恰同学少年”,宽衣长袖的飘逸翩若惊鸿,峨冠丝绦衬托出白嫩温雅的容颜,呈现一派“流水白云芳草”之胜景。文天祥等庐陵书生的容颜与品质,不就像一盘洁白的永丰淮山吗?

白鹭洲书院。

“窑头豆腐百嘉酒,家家桌上餐餐有”,切成丝状的万安窑头豆腐,其质感筋道,让人记起“五忠一节”(即文忠公欧阳修、忠襄公杨邦乂、忠简公胡铨、文忠公周必大、文节公杨万里、忠烈公文天祥)的风骨气节。

井冈豆皮,好恰。小小黄豆,暗喻庐陵无数晶亮文字凝成的千古文章。经过繁复程序而延展为豆皮,并炸至金黄,熠熠生辉。可不可以这样认为,这是文采转化为气节的过程。

固定釜每个周期反应结束后,在加料、卸渣过程中上下釜盖螺栓紧固需要耗费大量时间与人力。为解决这一难题,羰化冶金分公司综合工具“防爆”硬要求以及设备契合度等多个因素,反复验证后引入防爆中空液压扳手,利用电力驱动液压泵产生高扭矩,实现螺栓均匀受力紧固。该工具投入使用后,现场职工单人即可完成拆装作业,大幅节省了时间与人力劳动成本,实现百分百安装合格,有效避免紧固“返工”情况,进一步缩短了生产周期。

万安鱼头,食材来自万安水库,为当年文天祥押解进京途经的惶恐滩所在地。品尝时,脑海里自然迸出“含和吐明庭”诗句。

万安鱼头。

井冈发丝笋,主要由井冈烟笋丝、干椒丝、熟火腿丝组成,丝丝脆嫩,咸鲜爽口。散落盘中之样,跟中国四大贤母之一的新干陶侃之母“截发筳宾”故事吻合,可谓文气飘飘,乡愁冉冉。

三杯泰和乌鸡,带劲。将泰和武山乌鸡剁成块之后,放入米酒、酱油等炖制而成。品尝时,可一边吟诵“闻鸡久听南天雨”,一边啜饮美酒,然后把黄庭坚“青眼聊因美酒横”的诗句也一饮而尽。

永丰状元鸡这道菜,可以想象古庐陵一共产生17位状元,都是庐陵文化“追求卓越”思想精髓的践行者,在无数竞争者当中脱颖而出,独占鳌头。

鸭子剁成碎末,与鸭血、料酒、红辣椒等一起翻炒而成的庐陵去骨血鸭,颜色鲜红,让人不由自主地忆起“乱红飞过秋千去”的诗词意境。

明清时期,庐陵是江南重要商贸中枢,码头林立,全国各地有24个商人会馆集聚城中,被称作“富州大都”。而泰和桥头油豆腐板鸭的形与味,充分体现了富州大都百舸争流的生动场景。

品尝用冬笋、腊肉为主料翻炒而成的山珍:冬笋炒腊肉,你会不会吟诵欧阳修诗句“冻雷惊笋欲抽芽”?

红辣椒像红雨,洒在切块的牛腩上面,形成高低起伏的波浪。新干牛腩煲的主要食材——精品牛腩和鸡汤,让人情不自禁想起著名诗人黄庭坚,以梦幻诗句形容庐陵田园牧歌之景:“清风源里有人家,牛羊在山亦桑麻。”

庐陵百味的小菜也让人魂牵梦萦。

永丰山药豆,来自青野之地的山药豆,先上笼蒸,再放姜米、蒜蓉、青红椒丁等作料翻炒调味,让人想起诗句:“青林霜日换枫叶,白水秋风吹稻花。”

永丰霉鱼,得先把鱼晾干,然后加酒、食盐腌制一天,再拌上辣椒末、红曲、香料末存储几天,最后茶油小火慢煎而成。观之品之,“大野入苍穹”与“两两渔舟摇下”的意境神奇凸显。

永丰霉鱼。

当然,你可别忘了尝尝庐陵百味中的可口点心。

白糖圈,主料为小麦澄粉、糯米粉、猪油、蛋清,炸制成两个小圆圈的白糖圈,日月同辉,多么吻合文天祥《正气歌》中“当其贯日月,生死安足论”的品格气节。

井冈糍粑股票配资哪种效果好,逗起游子无限思乡之情,好比欧阳修写道“不见去年人,泪湿春衫袖”。

白鹭洲书院永丰欧阳修庐陵文天祥发布于:北京市声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。

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